Ginger, una hierba perenne de la familia Zingiberaceae, específicamente Zingiber officinale Roscoe, se erige como una de las especias de alimentos y herbales más consumidos del mundo, celebrada por su aroma atractivo y propiedades biológicas versátiles.
Con su encanto aromático y sus diversos beneficios farmacológicos, Ginger ocupa un lugar venerable en las prácticas ayurvédicas tradicionales, venerada como un ingrediente por excelencia. Originado en el sudeste asiático, el rizoma de jengibre ha encontrado una amplia utilización en todo el mundo, en particular en regiones como China y los Estados Unidos.
Denominado "Adrak" o "Shringavera" para el jengibre fresco y "Sunthi" o "Vishwa Bheshaj" para la variante seca según el Amarakosha, el cultivo de Ginger se extiende por toda la India, sirviendo a fines medicinales y culinarios.
Ideas de Ayurveda
La exploración de sus atributos ayurvédicos revela la idoneidad de Ginger en las tres constituciones Doshic: Vata, Pitta y Kapha. No solo se destaca como un componente vital en numerosas formulaciones ayurvédicas, sino que también mejora la eficacia de otras hierbas e ingredientes.
Sus propiedades son:
- Rasa (Taste): Katu (pungent)
- Panchamahabhuta (Five-elemental) Composition: Agni–vayu (fire and air elements)
- Guna (Characteristics): Laghu (light) and snigdha (unctuous)
- Virya (Potency): Ushna (hot)
- Vipaka (Post-digestive Effect): Madhura (sweet)
- Karma (Action): Deepana (stimulates digestion), pachana (digestive), ama vataghna (mitigates ama and Vata), hridya (good for the heart), anulomana (creates movement), vrishya (aphrodisiac).
Beneficios para la salud del jengibre
1. Ayuda digestiva
El consumo de jengibre antes de las comidas estimula las papilas gustativas, proporcionando alivio. en dolor de garganta y ayudando a la digestión. Esto no solo facilita un mejor metabolismo, sino que también ayuda en el control de peso.
2. Apoyo cardiovascular
Las propiedades antioxidantes de Ginger combaten el daño de las células causadas por los radicales libres, ofreciendo protección contra diversas enfermedades cardiovasculares.
3. Armonía digestiva
El efecto de calentamiento de Ginger estimula la digestión, aliviando la hinchazón, la indigestión y las náuseas. Además, aumenta el apetito y respalda el proceso de desintoxicación, promoviendo la salud digestiva general.
4. Efectos antiinflamatorios y antibacterianos
Las potentes propiedades de Ginger se extienden a purificar la sangre y estimular el sistema circulatorio, aliviando así los síntomas de dolencias como la ictericia, la artritis y los problemas respiratorios. Estos efectos antiinflamatorios y antibacterianos contribuyen al soporte general del bienestar y el sistema inmunitario.
5. Beneficios para la piel y el cabello
Las propiedades de rejuvenecimiento de Ginger se extienden al cuidado de la piel, promoviendo el crecimiento saludable de la piel y el cabello. Contiene antioxidantes que protegen la piel del daño UV y reducen la apariencia de las cicatrices.
Además, su naturaleza antiinflamatoria alivia las afecciones de la piel como el eccema y el acné, lo que contribuye a una tez radiante.
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