La farmacia clásica está ordenada por sabor antes que por planta. El Rasa, el sabor, es lo primero que los textos registran de una sustancia, y decide la compañía que mantiene una fórmula. Sukumaram Ghritham se sitúa en el grupo dulce, y esa colocación explica la fórmula mejor que cualquier planta aislada en ella.
Los seis Rasa
Madhura dulce, Amla ácido, Lavana salado, Katu picante, Tikta amargo, Kashaya astringente. Toda sustancia clásica se describe primero por su Rasa, luego por el Virya, su potencia, y el Vipaka, el sabor que se le atribuye tras la digestión. Una fórmula hereda su clasificación de las plantas que la dominan.
Las raíces dulces de la tradición
Shatavari y Ashwagandha son las dos raíces a las que la literatura clásica vuelve siempre que se busca una preparación dulce y constructiva, y aparecen juntas a lo largo de las formas: como polvos, como ghee, como preparaciones en leche. El regaliz, Yashtimadhu, es el tercero del grupo y porta el sabor más dulce de los tres. En el Sukumaram Ghritham se les unen la panela y la pasa, lo que hace inequívoca la clasificación.
Cómo se sitúa el grupo frente a los demás
- Los ghee amargos, Tikta, son el polo opuesto: Thikthakam Ghritham y Gulgulu Thikthakam Ghritham.
- Los ghee picantes, Katu, quedan en medio: Indukantham Ghritham está construido sobre Shunthi y Pippali.
- Los frutos astringentes, Kashaya, dominan los ghee al Triphala: Triphala Ghritham.
La comparación de la gama pone los once uno junto a otro; Sukumaram Ghritham es el dulce.
Preguntas frecuentes
¿Por qué importa el sabor en una fórmula clásica?
Porque el Rasa es la primera propiedad que registran los textos, y determina cómo se clasifica una sustancia y a qué fórmulas pertenece.
¿Qué son el Virya y el Vipaka?
El Virya es la potencia que se atribuye a una sustancia, calorificante o refrescante. El Vipaka es el sabor que según los textos permanece tras la digestión. Ambos siguen al Rasa en la descripción clásica.
¿Es el ghee dulce más suave que los amargos?
En sabor sí, y es lo que señala el nombre clásico Sukumara. La cantidad y la conveniencia siguen siendo asunto de un profesional cualificado.
Este artículo tiene carácter informativo y describe la tradición ayurvédica clásica. Los productos mencionados son complementos alimenticios, no sustituyen una dieta variada y equilibrada y no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad. Tome las preparaciones clásicas a base de ghee bajo la guía de un profesional ayurvédico cualificado.
