La mayoría de los Thailams clásicos se cuecen sobre una base de sésamo. Un grupo más reducido se cuece sobre aceite de coco, conocido en classical como Keram, y la base cambia el carácter del aceite final: más ligero sobre la piel, refrescante más que calorífico, y tradicionalmente preferido para la cabeza y el cabello y para la época más calurosa del año.